Terre natale du camembert, le pays du d'Auge offre à lui tout seul l'image de la généreuse Normandie. Le bocage déroule une campagne vallonnée, sillonnée en ses creux par d'innombrables ruisseaux et quadrillé par des vergers et des prés cernés de haies.

les habitants des nombreux hameaux parsemés au hasard des chemins sinueux ont vécu longtemps repliés sur eux-mêmes, mais le développement de l'élevage a contribué à rompre leur isolement.

Cette terre humide et la douceur de son climat régulier favorisent des herbages généreux.

Ainsi les vaches laitières normandes offrent un lait d'une qualité unique, odorant et crémeux.

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